菊芋について

『金の菊芋』の原材料として使用されている菊芋。スーパーフードなんて呼ぶ方もいるという菊芋がどんな植物なのか、どんな魅力があるものになるのか、どんな歴史をたどってきた植物なのかということについてマサキなりに調べてみました。